第161页

投票推荐 加入书签 留言反馈

    兔子肉,俺必须是红油兔丁啊!

    亲,辣椒油已经做出来了,了解一下!

    辣味是一种味觉痛感刺激。

    能造成这样的口感的植物有很多。

    彭弈北刚穿来那会儿没两天,花椒和胡椒就到他手里了。

    辣椒,那找得也很快,就是要找正宗的正常的比较麻烦。

    你们能理解吗?辣椒有甜辣口味的还能说多过去。

    这里竟然还有苦辣的,酸辣的,一开始挺辣的,一加热就变甜的。一开始挺辣的,做成辣椒酱,三天后辣味没有了。

    用来炒着吃完全没问题,做辣椒油就会有一股子馊味。

    别说彭弈北了。

    连智脑都快被这个世界的辣椒整得没脾气了。

    明明看DNA序列没什么异常啊。

    这辣椒油做的可以说是相当辛苦。

    好在黄天不负苦心人,总算是有合格的了。

    只是辣度还不够。

    那就是不吃辣的南方人觉得中辣的程度,来个蜀地的一定认为是不辣的那种辣。

    不过没关系。

    找对了母本,接下来能进行针对性改良。

    恰好这个世界的人还是吃辣小白。

    火辣红亮的辣椒油一登场就得到了和宋的喜爱。

    这颜色实在是太漂亮了。

    可是当盖子一打开,强烈的辣味刺激就让妹子变了脸色。

    这……能吃?

    能不能吃,做做看就知道了。

    彭弈北一开始动,邹牧就到了旁边操控镜头准备录下来。

    这算是新人的第一堂课。

    可以发出去,作为后续。

    前面的步骤没什么区别。

    把兔肉切成条状,洗掉血水。

    放入锅中加水烧开后转小火。

    和宋只加入了料酒。

    彭弈北还加入了葱姜蒜花椒盐。

    “你煮兔肉的时间掌握的相当好,这次也这么做,加一个小技巧会更好。”彭弈北把锅盖加上了。

    闷煮更加入味,也更加酥烂。

    15分钟后,捞出,切成小段。

    “最后开始加酱料。”

    彭弈北先科普了一下,最近酱油已经能分生抽老抽了。

    红油兔丁,加老抽更好一点,着色。

    盐、糖,老抽,辣椒油、花椒油,豆豉酱,葱姜蒜。

    一盘红亮刺鼻色泽繁华到糜烂红油兔丁就做好了。

    彭弈北最后还加上了一小撮白芝麻。

    火辣辣的美人突然多了一抹娇羞点缀。

    反差萌到让人想心动,让人迷醉。

    之前还觉得刺鼻的辣味。

    在各种调料的中和之下,反而催化出了一种刺激唾液的魔法。

    比对这盘红油兔丁,自己旁边那盘酱油拌兔肉简直……(偷偷扔了吧。)

    “红油兔丁。尝尝吧。”

    “好!”

    看着就那么好看,吃起来呢?

    柔软的鲜嫩的兔肉没有第一时间展现她的身姿。

    火辣的辣椒油和花椒油,联合发威。

    辣的滋味,第一时间在口腔中烧了起来。

    两个新人第一时间眼睛瞪大,嘴巴微张,开始深呼吸。

    火在嘴里烧,但是……好刺激!好好吃!

    麻辣的滋味在略微适应之后,大脑反馈难以形容的愉悦感。

    这时候略微适应的舌苔也传来了兔肉的鲜美,调料的咸香。

    辣味鲜香,麻而不燥,咸香酥软。

    最后的最后……

    两人看着面前突然出现的白米饭。

    师傅!你是天使!真的!

    一斤兔肉被两人很快的消灭。

    前所未有的体验,前所未有的满足。

    和宋更是当场发誓,她以后做的菜,全部要加上这种辣油!

    “当然可以。不仅仅是辣油,辣椒有很多做法呢。如果你有兴趣,甚至可以直接自己熬制辣油。”

    “谢谢师傅。”这就答应教她了?没有考验,没有慎重的嘱托,没有叮咛。

    只有全身心的信任和无私的教学!

    师傅一定是圣人投胎转世的!

    一定!

    否则怎么会,掌握那么多美味菜肴,还有这么无私的心。

    “至于你的炒鸡蛋,也是有别的版本的。”

    炒鸡蛋还能怎么改?

    嗯,还真有。

    彭弈北刷小视频看来的。

    那个主播风趣幽默,风格相当搞笑。

    里面的很多菜都挺有意思的,应该是自己改良的私房菜。

    这个炒鸡蛋就是。

    那几个小巧的白玉菇,几个小米椒(炒着吃没问题的那个),还有大蒜和小葱。

    白玉菇切小段,小米椒和葱切末,打算拍扁剁碎。

    鸡蛋打散后加入少许水淀粉。

    热锅冷油。

    “鸡蛋是很吃油的,所以油可以稍微多一点。倒入蛋液。”

    蛋液的边缘总是先膨胀鼓起。

    这时候老手法。

    用推的。

    这样出来的蛋会相当柔嫩。

    蛋液稍微有点凝结的时候,把刚刚的配料都倒下去。

    翻炒均匀后。

    加入白酒翻炒一下。

    “…………”文广目瞪口呆的看着电视剧里才有的传奇颠锅技术再现。

    他一直以为是噱头!

    “不用紧张,这个不会也没关系。现在加入清水,烧开后就是最后的调味料了。”

章节目录